Консервация "Огород"


Красочно, вкусно, что еще надо холодной зимой?
Продукты на 2л банку :
помидор 2-3шт
огурец 3-4шт
капеста цветная — половинка
чеснок 2-3зубка
перец сладкий 2шт
морковь 2-3шт
лук репчатый мелкий 5-6шт
лавр лист 1-2шт
укроп(зонтики) 2шт
хрен столовый листья 1шт
листья смородина 4шт
перец горький 1шт
перец горошком 10шт
Для маринада:
на 1 литр воды:
соль 2ч.л
сахар 1ч.л
уксус 9%столовый 3ст.л
Приготовление:
Все овощи помыть. Почистить.

На дно банок уложить специи: хрен, перец горошком, лавр. лист, листья смородины, укроп.

Наполняем овощи в любом порядке, можно слоями, я сделала так. Капусту разобрать на соцветия, остальные овощи порезать крупно. Помидор и огурец целиком.

Наполняем доверху банки.



Готовим маринад. У меня на 4 2ух литровых банки ушло 4,5л маринада. Закипятить воду в кастрюле, добавить сахар, соль. Дать прокипеть, влить уксус, выключить. Залить маринадом банки с овощами. Стерилизовать банки: литровые по 10 минут, 2ух литровые по 17-20минут. Закатать. Перевернуть вверх дно до полного остывания.

Мнение эксперта





  • +3
  • 21 июля 2012, 15:27
  • Vikusya
  •   Назначение:


Обсуждение на сайте(5) Вконтакте(0) facebook ()

Комментарии (5)
+
0
Какой красивый огород! Спасибо за ваши рецепты консервации, сейчас они очень актуальны! Беру на заметку!
avatar

Anji

  • 21 июля 2012, 15:58
+
0
Спасибо большое!!!
avatar

Vikusya

  • 21 июля 2012, 17:28
+
0
но овощи не соленые получаются, а ближе к натуральным, если любите соленое, то соль надо увеличить.
avatar

Vikusya

  • 21 июля 2012, 20:30
+
0
просто «лето в банке!»
avatar

JuliM

  • 26 июля 2012, 20:15
+
0
спасибо!!!
avatar

Vikusya

  • 26 июля 2012, 21:00

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Вкусные рецепты на ВкусноДома.com! Тут вы легко отыщите огромное количество домашних рецептов различных блюд: Консервация
Только авторские рецепты и фотографии! При копировании ссылка обязательна! Охраняется чупакаброй!