Рулет из курицы

Рулет из курицы
Такой рулет можно зафаршировать любыми продуктами: грибами, яйцами, рисом, и т.д. У меня была варенная морковь и зеленый лук. Получилось вкусно!
Продукты:
курица 2кг
морковь 2шт
лук зеленый
желатин быстрорастворимый 25гр
специи
кетчуп
сметана
Приготовление:
Курицу обмыть, обсушить. Разрезать пополам по грудке.

Берем удобный острый нож и начинаем осторожно вырезать кости.

Стараемся не повредить кожу на спинке, там тонкий слой мяса.

отрезаем крылья(они не понадобятся)

Теперь нужно вынять кости из ножек, осторожно нащупайте кость руками, ножом подрежьте сухожилия, и постарайтесь освободить кость от мяса


Аккуратно вынимаем кость



вот курочка уже без костей

выворачиваем ножки «наизнанку», чтобы они лежали внутри курочки

хорошо отбиваем мясо

солим, специрим, присыпаем желатином сухим

смазываем кетчупом и сметаной(можно майонезом)

оставляем немножко промариноваться

выкладываем лук и вареную морковь(порезала на половинки)

сворачиваем в рулет

у меня такой длинной формы не оказалось, поэтому рулет сложила пополам, форму смазала

рулет смазала маслом подсолнечным и присыпала специями, накрыла форму фольгой и отправила в духовку на 40минут на 270градусов. После сняла фольгу и запекала еще 30минут поливая образовавшимся соком.

рулет готов.

Приятного аппетита.

Мнение эксперта







Обсуждение на сайте(12) Вконтакте(0) facebook ()

Комментарии (12)
+
0
Высший пилотаж! Я еще ни разу подобные рулеты не готовила.
avatar

fialka

  • 05 мая 2012, 13:57
+
0
Офигеть можно. И я так хочу, а курицу лучше брать побольше или поменьше? И у меня вопрос — а зачем желатин?
avatar

lesli

  • 05 мая 2012, 16:08
+
+1
спасибо большое! очень приятно!
размер курицы значения не имеет, а желатин для того, чтобы морковка не выпадала, когда курица готовится — выделяется сок, и желатин склеивает. только готовый рулет нужно перед подачей подержать в холодильнике.
можно готовить и без него, вы ничего не потеряете, если например, сделаете рулет с грибами.
avatar

Vikusya

  • 05 мая 2012, 17:07
+
0
обязательно попробую
avatar

lesli

  • 06 мая 2012, 10:21
+
0
надеюсь понравится!
avatar

Vikusya

  • 06 мая 2012, 11:38
+
0
вообщем вдохновилась я и произвела рулет из курицы с грибочками, вместо майонеза сметана.
avatar

lesli

  • 10 мая 2012, 17:05
+
0
О, красивейший рулет! Даже лучше чем у меня! Молодец!
(я майонез тоже не использовала, только сметану и кетчуп)
avatar

Vikusya

  • 10 мая 2012, 18:21
+
0
де нет не лучше, не удалось мне выпотрошить курочку и не надорвать кожицу , ну что поделать, не могу я делать все долго и аккуратно, детишки вопят. А рецептик интересный, респектр автору.
avatar

lesli

  • 14 мая 2012, 13:02
+
+1
это временно, детишки подростут, и всё получится
avatar

Vikusya

  • 14 мая 2012, 21:25
+
0
Какой интересный рецептик! А это очень сложно кости вынимать? Так хочеться такое «сотворить»! Вы просто молодец!
avatar

Anji

  • 17 июня 2012, 09:05
+
+1
Нет, это совсем не сложно! Спасибо! Попробуйте и всё получиться!
avatar

Vikusya

  • 17 июня 2012, 11:33
+
0
спасибо!!!
avatar

Anji

  • 17 июня 2012, 11:37

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Вкусные рецепты на ВкусноДома.com! Тут вы легко отыщите огромное количество домашних рецептов различных блюд: Блюда из птицы
Только авторские рецепты и фотографии! При копировании ссылка обязательна! Охраняется чупакаброй!